Une verrière Baltard au cœur de Narbonne
Inaugurées le 1er janvier 1901, les Halles de Narbonne sont un marché couvert de style Baltard, du nom de l'architecte des anciennes halles centrales de Paris. Leur structure marie le fer, le verre et la pierre, avec de grandes arches et une luminosité remarquable qui en font un véritable monument du patrimoine narbonnais.
Le projet, voté à la fin du XIXe siècle sous la municipalité du docteur Ferroul, répondait à l'engorgement des marchés de plein air de la ville. Rénové en 1993 dans le respect de son caractère d'origine, le bâtiment a conservé toute son authenticité. En 2022, les Halles ont été élues plus beau marché de France par la rédaction du journal de 13h de TF1.
- Inauguration : 1er janvier 1901
- Style : pavillon Baltard, fer et verre
- Rénovation : 1993, dans le respect de l'édifice d'origine
Élues plus beau marché de France en 2022, les Halles offrent sous leur verrière de fer et de verre un spectacle gourmand unique, vivant dès le matin.
Près de 70 étals de produits frais et locaux
Sous la verrière, près de 70 commerçants et artisans se partagent les allées : bouchers, charcutiers, poissonniers, fromagers, primeurs, boulangers, pâtissiers, traiteurs et cavistes. On y trouve les produits du terroir audois et méditerranéen, dans une ambiance vivante typique des marchés du Sud.
Plusieurs comptoirs et bars permettent aussi de déguster sur place, du café du matin au plateau de fruits de mer. C'est l'endroit idéal pour composer un panier de spécialités locales ou prendre un verre au cœur de l'animation.
Le rituel de Bébelle, la criée à la viande
L'attraction des Halles, c'est Bébelle. Gilles Belzons, ancien rugbyman professionnel devenu restaurateur, lance les commandes de viande à la criée au mégaphone vers les bouchers du marché, puis rattrape au vol les pièces enveloppées, comme un ballon de rugby sous une chandelle.
Le spectacle attire les curieux et donne le ton festif des Halles, surtout en fin de semaine. Au-delà du show, la philosophie reste la même : tous les produits viennent des étals voisins, découpés sur place avant d'être grillés. Un moment à vivre pour saisir l'esprit du lieu.
Infos pratiques
Tout pour votre venue
- Adresse1, boulevard du Docteur Ferroul, 11100 Narbonne
- HorairesOuvert 365 jours par an, de 7h à 14h (service réduit le lundi)
- TarifAccès libre et gratuit ; achats et restauration au prix des commerçants
- VisitesVisite libre, à pied ; matinée recommandée pour l'ambiance et le choix des produits
- Le bonusLe rituel de Bébelle, la criée à la viande, particulièrement animé en fin de semaine
À retenir
- Marché couvert de style Baltard, inauguré le 1er janvier 1901.
- Près de 70 commerçants de bouche sous une verrière de fer et de verre.
- Ouvert tous les jours de 7h à 14h, service réduit le lundi.
- Accès libre et gratuit, en plein centre historique de Narbonne.
- Élues plus beau marché de France en 2022 par TF1.
- Le rituel de Bébelle, la criée à la viande, à ne pas manquer le week-end.
